Hvad er fermentering?

Værd at vide

Alle kender til fermenterede produkter som yoghurt, øl og vin. I det første eksempel dannes syre, i de to sidste alkohol. Så fermentering er ikke bare fermentering. Ferment One surkålsprodukter har gennemgået en mælkesyrefermentering, hvor grøntsagers kulhydrater (sukkerstoffer) omdannes til…

Spiser børn surkål?

Livstil og velvære

”Tak for maden den var god, Den gir’ helse, kraft og mod” Sådan lød madverset, da min ældste søn startede i børnehave for snart 3 år siden. Nu er han startet i 0. klasse og siden har der da også…

Grillet grøntsagsblanding med Den Kraftfulde

Opskrifter

Jeg elsker at “opfinde” nye opskrifter. Det er dejligt at bruge ens fantasi og prøve noget nyt. For et par dage siden havde jeg lyst til aubergine, og jeg fik en ide til en grillet grøntsagsblanding hvor man kan spise ris…

Ovngrillet fisk med Den Klassiske

Opskrifter

Selvom vores produkter passer fint til smørrebrød, er de også et super tilbehør til varme aftensmåltider. Forleden en dag prøvede jeg at lave en sellerisalat med “Den Klassiske” og som jeg spiste sammen med ovngrillet mørksej og rødspættefilet. Det blev et…

Det handler ikke om katten…

Personlige fortællinger

Men måske handler det alligevel om katten, for katten repræsenterer en lektie i forhold til livets læringer. Lad mig forklare hvorfor. I sommer skulle jeg tage billeder af grøntsager hvor vi skal bruge dem til en plakat. Vejret var ikke…

Har du læst?

Vores bedste artikler

Hvad er fermentering?

Alle kender til fermenterede produkter som yoghurt, øl og vin. I det første eksempel dannes syre, i de to sidste alkohol. Så fermentering er ikke bare fermentering. Ferment One surkålsprodukter har gennemgået en mælkesyrefermentering, hvor grøntsagers kulhydrater (sukkerstoffer) omdannes til...
Close